Diese pikante Tomatensoße ist sehr lecker und vielseitig verwendbar.
Zutaten:
3 Stück Tomaten, 1 Stück kleine Möhre, 1 Stück Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Tomatenmark,
1 TL Curry, 1 TL Oregano, 1 TL Basilikum, 3 EL Olivenöl, 1/2 rote Chilischote,
1 TL Salz, 100 ml heißes Wasser
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauchzehen und rote Chilischote sehr fein schneiden, Möhre fein reiben, in
Olivenöl dünsten.
Tomaten auch klein schneiden, dazu geben und mitdünsten.
Nach ein paar Minuten Tomatenmark, Gewürze und Kräuter, heißes Wasser zufügen, bei
niedriger Hitze köcheln lassen.
Guten Appetit!
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